La collection Cocktail d'Ernest Borel a fait son apparition dans les années 40. Pour la première fois, les femmes découvrent, par un jeu subtil des disques de secondes et minutes, une forme kaléidoscopique envoûtante.
En 2015, la collection Cocktail fait une nouvelle apparition. Chacune y retrouvera les fondamentaux qui ont fait le succès de la collection à ses débuts. Quatre finitions se déclinent : selon les goûts, blanche, rose, rouge ou violette. La montre Cocktail se présente dans un nouveau boitier de 35 mm de diamètre, aux finitions PVD or rose et or jaune.
Animée par un mouvement à remontage automatique, la montre bat à rythme de 28'000 alternances par heure et possède une réserve de marche de 38 heures.
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