A l’occasion de la présentation du Guide Michelin 2017, la Maison d’horlogerie, fondée en 1887, a remis le prix spécial « Qualità nel Tempo Michelin Italia 2017 », sur lequel elle a inauguré le logo de célébration de son anniversaire. Au coeur de la « Food Valley » émilienne, cette 62ème édition a récompensé 343 restaurants italiens.
Le Prix « Qualità nel Tempo Michelin Italia 2017 » a couronné un restaurant deux étoiles au Michelin et les deux frères qui en sont l’âme. Ils se sont vus remettre un prix spécial récompensant l’ensemble de leur carrière, la montre Scafograf 300, gagnante de la catégorie Montre Sport lors du dernier Grand Prix de l’Horlogerie de Genève. Les deux garde-temps ont été remis à Valentino et Natale Marcattilii du restaurant San Domenico de Imola, deux frères dont tous les mouvements, à l’instar du mécanisme d’une montre, sont tous les jours en parfaite synchronie, et dont les compétences se complètent mutuellement, l’un en cuisine et l’autre en salle, pour offrir une expérience tout aussi impeccable qu’extraordinaire.
« Le caractère manuel et la dimension artisanale sont deux composantes communes à l’horlogerie et à la cuisine. C’est précisément pour cette raison que notre Maison, dont la philosophie repose sur le maintien de critères de qualité élevés avec un souci constant du style, a choisi de prendre part à cet important rendez-vous », a déclaré Mario Peserico, Directeur général de Eberhard & Co.
