Le temps d'une soirée qui a réuni 70 convives, Frédy Girardet et ses successeurs, Philippe Rochat et Benoît Violier, ont composé un menu accompagné des crus du vigneron Raymond Paccot. Ce dîner unique a marqué les retrouvailles de trois générations de chefs aux trois étoiles qui ont assuré le rayonnement international du restaurant. Il couronne aussi une fois de plus le lien étroit qui unit la Manufacture Blancpain à la haute gastronomie et à l'oenologie.
Bien avant l'engouement actuel pour la gastronomie, Blancpain s'est liée d'amitié avec Frédy Girardet, chef du restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier. Cette rencontre marquera la naissance de l'intime conviction qu’il existe un lien entre haute horlogerie et haute gastronomie. Depuis la marque n'a cessé de poursuivre son engagement à travers ses relations privilégiées avec les plus grands chefs du monde, ses associations à des concours gastronomiques tels que le Bocuse d'or, ses partenariats avec Relais & Châteaux et Leading Hotels of the World et la rédaction de son magazine les "Lettres du Brassus".
Convaincue que passion, authenticité et émotion constituent les valeurs communes à la haute horlogerie, la haute gastronomie et l'oenologie, la Manufacture Blancpain ouvrait spécialement les portes de ses ateliers du Brassus le jour suivant pour accueillir les participants désireux de découvrir l'univers de la haute horlogerie.
