Depuis quelque temps maintenant, les marques horlogères ont compris les avantages à s’associer à des chefs prestigieux et Hublot a été l’un des précurseurs de ce mouvement avec pas moins de huit ambassadeurs gastronomiques dans ses rangs.
Faire équipe avec un génie de la cuisine ne fournit pas seulement à l’horloger un récit parallèle grâce auquel expliquer son propre art, mais cela l’aide aussi à élargir sa clientèle de base potentielle : derrière un épicurien ou un bon vivant se cache peut-être un amateur de montres de luxe.
Andreas Caminada est un ami de la marque depuis 2017. Le talentueux chef a ouvert un restaurant au Château de Schauenstein, un château à Fürstenau dans l’est de la Suisse, en 2003. Ce restaurant haut de gamme est passé de 4 employés à 70 et accumule trois étoiles Michelin et 19 points Gault et Millau en plus de figurer systématiquement dans la liste des « 50 Meilleurs restaurants du monde ».
Quant à Hublot, dont la propre ascension remonte à la moitié des années 2000 – avec l’arrivée de son slogan « Art of Fusion » et le lancement de la première Big Bang – l’horloger suisse se retrouve évidemment un peu lui-même dans ce chef suisse et sa capacité reconnue à réinventer l’expérience gastronomique.
Pour célébrer les deux premières décennies du restaurant gastronomique de Caminada au château de Schauenstein, Hublot a collaboré avec le chef de 47 ans pour créer une édition limitée spécial 20ème anniversaire : la Hublot Big Bang Unico All Black Schloss Schauenstein.
Look noir
Comme son nom l’indique, la Big Bang Unico All Black Schloss Schauenstein est presque entièrement basée sur une palette de tons sombres inspirée non seulement par le propre look et la garde-robe de Caminada, mais par le désir de Hublot d’explorer « la visibilité invisible dans un style haute couture ».
Les aiguilles, le compteur du chronographe, la petite seconde et les index en forme de pochoir noir mat contrastent avec les éléments gris comme le logo Andreas Caminada sur la petite seconde.
Pour s’harmoniser avec le cadran de la montre, le boîtier de 42 mm et la couronne ont été réalisés en céramique noire microbillée et sont complétés par des poussoirs de chronographe en titane noirci satinés et microbillés. La couronne est recouverte de caoutchouc noir. Et, naturellement, la montre est dotée d’un bracelet en caoutchouc doublé de noir avec une boucle déployante en céramique noire et titane noir.
Et, visible à travers une grande partie du cadran, on trouve le calibre de chronographe flyback à roue à colonne et date HUB1280 Unico automatique fabriqué à l’interne par Hublot et facile à assembler grâce à son échappement modulaire. Celui-ci présente une ancre et une roue d’échappement en silicium. Ce matériau à faible consommation d’énergie, ajouté au ressort moteur extralong, contribue à une réserve de marche assez considérable de 72 heures. Comme d’habitude avec ce mouvement, on a une belle vue côté cadran de la roue à colonne.
Couteau de chef et bloc de couteaux
Limitée à seulement 20 exemplaires, la Hublot Big Bang Unico All Black Schloss Schauenstein coûte CHF 25'900 HT. Et avec chaque montre, les propriétaires recevront une plaquette signée par Andreas Caminada ainsi qu’un couteau de chef gravé sur mesure et un bloc de couteaux.
Pour ceux désirant un service encore plus exclusif de cette montre, une pièce unique (photo ci-dessus) sera vendue aux enchères à des fins caritatives lors du tournoi de golf Andreas Caminada le mardi 11 juin. Au lieu du logo de Caminada, elle arbore l’emblème arc-en-ciel de la Fondation Uccelin du chef, qui soutient les jeunes talents de l’industrie culinaire et du service.
Et ne manquez pas notre interview d’Andreas Caminada dans quelques jours avec des sujets au menu comme la transmission du savoir, la suissitude et la pression d’être créatif !
Pour davantage d’informations sur la Hublot Big Bang Unico All Black Schloss Schauenstein, merci de consulter le site internet de Hublot.
