Le GPHG caféiné de Singer

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Singer's GPHG Coffee Stop  - Singer Reimagined
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Qu’a fait Singer, la crème de l’horlogerie italo-suisse ? En plantant une graine dans le champ du chronographe, sa recette infuse à Rome comme à Genève...jusqu’à s’ouvrir de nouveau les portes du GPHG

Le mariage de l’Italie pressante et bouillonnante et de la Suisse horlogère paisible et posée n’est pas toujours évident. D’un côté, l’expression méditerranéenne d’une dolce vita raffinée et indolente. De l’autre, celle d’une Helvétie dont les frimas hivernaux ont façonné un ADN taiseux de rigueur et discrétion. 

Fort heureusement, un délicieux breuvage a rapproché les peuples et réchauffé les âmes : le café. Un trait d’union transalpin sur lequel allait se fonder Marco Borraccino pour donner à Singer Reimagined l’impulsion dont la marque avait besoin. Une impulsion toutefois brève : 60 secondes. Un tour de cadran ? Oui, mais pas seulement : le temps de faire infuser un Americano. Ou comment un Italien pure souche allait révéler ses secrets de barista !

Le GPHG caféiné de Singer

Une histoire confinée

« Pendant le confinement, comme tout le monde, j’ai surfé sur le net et acheté des choses que je n’avais jamais pris le temps de consulter sérieusement », explique l’intéressé. « Une belle machine à café, par exemple. Sauf que je n’avais pas idée que je mettais le doigt dans une profonde spirale ! La préparation du café, c’est un art, avec ses codes, ses règles, ses écoles, ses maîtres et même ses championnats du monde ! Mais le point commun à presque toutes les méthodes, c’est leur durée : de 6 à 60 secondes. Évidemment, ce sont des unités qui résonnent tout de suite au cœur des amateurs de chronographes... ». 

La suite est déjà connue : Marco Borraccino dessine pour sa Singer Reimagined Flytrack une nouvelle échelle graduée. Elle comporte cinq secteurs. Le premier dure 6 à 7 secondes : c’est le temps pendant lequel l’eau coule dans le filtre de la cafetière, sans que rien ne se passe. Quatre autres segments suivent : Ristretto (7 à 17 secondes), Espresso (17 à 30 secondes), Lungo (30 à 40 secondes) puis Americano (40 secondes et au-delà). Quatre durées, pour quatre cafés à l’intensité variable. 

Le GPHG caféiné de Singer

Utile ou futile ?

Certains trouvent l’idée d’une rare futilité : 25'500 CHF pour se faire un petit noir ? C’est fort de café et l’on moqua la naïveté de l’italo-suisse à prendre ses clients pour des gogos. La tasse est pleine ! L’histoire aurait pu s’arrêter là et ne faire qu’une brève de comptoir. Pourtant, Marco Borraccino rappelle, sans filtre, une réalité presque oubliée : en 2018, Singer Reimagined gagne son premier Grand Prix de l’Horlogerie de Genève avant même d’avoir soufflé sa première bougie ! 

« C’était évidemment une très bonne nouvelle qui a considérablement accru notre notoriété », se remémore l’intéressé. « Toutefois, la marque était méconnue, très innovante et avait besoin d’être expliquée. L’on nous a pris davantage au sérieux, mais le véritable travail s’est fait par la suite ». 

Cette suite est toujours en construction, au moment où beaucoup rappellent à juste titre qu’au quotidien, un chronographe sert essentiellement à mesurer...le temps de cuisson des pâtes. Celui d’infusion du café n’est donc pas plus inutile ! 

D’autre part, la Singer Reimagined Flytrack « Barista » est de nouveau nominée au Grand Prix de l’Horlogerie de Genève 2022, mais cette fois en « Complication pour Homme ». La marque est depuis mieux connue, plus appréciée et un second prix au GPHG, en seulement quatre ans, lui donnerait à coup sûr le coup de pouce qu’elle exige pour pérenniser son ancrage horloger. Dernière tournée au bar du Théâtre du Léman le 10 novembre prochain. 

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