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Décidément, Karl- Friedrich Scheufele, co-président de la maison Chopard, est un homme de passions. En plus des montres et des voitures anciennes, il est un fervent amateur de grands vins de Bordeaux ainsi que d'oenologie. A tel point qu'en 1999, il a repris le Caveau de Bacchus, situé 5, Cours de Rive à Genève. Celui-ci propose un choix exceptionnel de vins, tant au niveau quantité qu'au niveau qualité, sur lequel veillent trois sommeliers professionnels. Sa dernière nouveauté: «Clarendelle», créé par Clarence Dillon Wines SAS, propriétaire desChâteauxHautBrion etLaMissionHaut-Brion.C'est avec délice que les Genevois ont pu le découvrir, le 21 septembre, lors de son lancement en Suisse, au Caveau, conjointement présenté par Karl-Friedrich Scheufele et le prince Robert de Luxembourg, arrière-petit-fils de Clarence Dillon. Il faut dire que la dégustation était accompagnée d'une pléiade de mets préparés par le célèbre chef Philippe Rochat dont les produits sont également proposés sur place.
Tribune des Arts - Octobre 2006 - No345
