Baume & Mercier est partenaire des Grandes Tables de Suisse depuis 2014. Les Grandes Tables de Suisse se sont fixé pour objectif de promouvoir et faire connaître la diversité gastronomique en Suisse. Aujourd’hui, cette organisation fédère 40 restaurants et 16 hôtels de haute volée, dans toutes les régions du pays. L’association des meilleurs cuisiniers de Suisse incarne parfaitement les valeurs de Baume & Mercier de tradition horlogère, qui prône elle aussi la précision, l’authenticité, la tradition, le savoir-faire et la qualité.
Pour les Grandes Tables de Suisse, l’année sera particulièrement riche en événements, puisqu’elle verra la publication de la deuxième édition du célèbre guide, à laquelle prend part le chef renommé et nouveau membre Marcus Lindner, qui a déjà obtenu 17 points au Gault & Millau.
Baume & Mercier est aussi présente dans ces moments très particuliers de la vie que l’on célèbre à table, autour d’un bon repas. Le 26 mars 2018, la Maison horlogère a remis personnellement une horloge murale au restaurant Sonnenberg de Zurich pour célébrer la journée.
L’ambassadeur Baume & Mercier et grand chef Michel Roth est aussi membre des Grandes Tables de Suisse. Il fait partie des chefs les plus récompensés d’Europe, puisqu’il a reçu plusieurs prix prestigieux de la gastronomie française, notamment un Bocuse d’or et le titre de «Meilleur ouvrier de France» en 1991, le titre de Chevalier de la Légion d’Honneur en 2006 et en 2016, il a gagné plusieurs étoiles au Guide Michelin ainsi que le titre de «Romand de l’année», avec une note de 18/20 au guide Gault & Millau.
Michel Roth a travaillé aux côtés des plus grands chefs français et dans les restaurants les plus prestigieux, dont «L’Espadon», au Ritz, Place Vendôme à Paris. Actuellement, il dirige la brigade du renommé «Grand Hôtel Président Wilson» à Genève. Sa compétence professionnelle, la tradition culinaire et les influences modernes le disputent à sa passion et à son souci de la perfection. Sur les rives du Lac de Genève ou ailleurs, il s’efforce toujours de faire plaisir aux épicuriens. Pour sa cuisine, il mise sur la simplicité, l’innovation et le raffinement: «J'aime donner à mes hôtes l’impression d’être invités à dîner chez des amis tout en leur faisant découvrir une cuisine originale et surprenante», précise Michel Roth.
