Louis Moinet naît à Bourges en 1768. Très jeune, Louis présente des facilités d'apprentissage et passe son temps libre chez un maître-horloger.
Passionné par les Beaux arts, il quitte Paris pour Rome à l'âge de 20 ans. Durant cinq ans, il y étudie l'architecture, la sculpture et la peinture. A son retour à Paris il s'installe au Louvre en tant que Professeur à l'Académie des Beaux-Arts.
Parallèlement, il reprend les études et la pratique horlogère avec son ancien professeur. Dix ans suffisent pour que l'élève dépasse le maître. Cette passion accapare tout son temps et il devient président de la Société Chronométrique de Paris.
En 1811, Louis Moinet devient l'ami de l'illustre Breguet ; ils travaillent et partagent leur passion commune jusqu'en 1833.
En 1816, Louis Moinet réalise son "compteur de tierces", considéré comme le premier chronographe au monde.
Durant 20 ans, Louis Moinet améliore sa technique horlogère, réalise une montre astronomique puis, en 1848, publie son œuvre référence, ‘Le Traité d'Horlogerie', auquel il aura consacré 20 ans de sa vie.
Apprécié et réputé, Louis Moinet fût l'horloger des plus grands tels le Tsar de Russie, Napoléon, Thomas Jefferson ou encore le Roi George IV d'Angleterre.
155 ans plus tard, l'entrepreneur Jean-Marie Schaller fait revivre la légende de Louis Moinet en créant à St Blaise, en Suisse, ‘Les Ateliers Louis Moinet'.
A travers une démarche créative, la Maison a pour vocation d'enrichir ce riche héritage comme en attestent les récentes demandes de brevets pour de nouveaux mécanismes. Chaque garde-temps est soit une pièce unique, soit fait partie d'une édition limitée de 12 ou 60 montres.