Grâce à ses nombreuses inventions, Abraham-Louis Breguet est l'un des principaux acteurs du passage de l'horlogerie à l'ère moderne. La plus prestigieuse et la plus connue est sans doute l'invention du tourbillon, dont le brevet fut déposé le 7 messidor an IX du calendrier républicain, soit le 26 juin 1801. Cette première date figure sur le dos de la plupart des garde-temps Breguet avec tourbillon.
Plusieurs célébrations ont eu lieu à travers les États-Unis à l’occasion de l’anniversaire du tourbillon, en présence de clients et de journalistes qui ont pu découvrir les plus beaux modèles de Breguet dotés de cette complication. Cette invention a été la vedette jusque dans les assiettes des convives – comme cela est la tradition depuis maintenant quelques années –, à travers d’impressionnantes et originales créations pâtissières.
