C’est avec ses deux partenaires ESF Courchevel 1850 and Maison Cheval Blanc Courchevel qu’Hublot a organisé, pour la neuvième année consécutive, son célèbre Slalom dans une ambiance chaleureuse, familiale et gourmande ! Tandis qu’une centaine de participants, chacun accompagné d’un moniteur de l’ESF Courchevel 1850, s’élançaient pour le slalom, leurs supporters ont pu déguster un savoureux «goûter» 3 étoiles, préparé par le Chef Yannick Alléno, deux fois triplement étoilé au Guide Michelin, et Cheval Blanc Courchevel.
Issu d’une famille de bistrotiers, Yannick Alléno se passionne pour la cuisine dès son plus jeune âge. Dès 2013, il crée le mouvement de la Cuisine Moderne, une approche visionnaire et révolutionnaire de l’art culinaire, dont il pose les bases dans plusieurs ouvrages de la collection Réflexions d’un cuisinier. Désormais à la tête de seize restaurants à travers le monde - dont deux triplement étoilés au Guide Michelin, le 1947 à Cheval Blanc Courchevel et le Pavillon Ledoyen à Paris - Yannick Alléno conjugue terroir et modernité sur quatre continents. Il incarne parfaitement les valeurs auxquelles Hublot est attaché : la passion, l’exigence et l’engagement.
A l’occasion d’un cocktail aux saveurs montagnardes imaginé par Yannick Alléno au Bar, les invités ont assisté à une séance de « live cooking » et dégusté un « Sushi alpin » inédit préparé sous leurs yeux. Après avoir flambé au génépi une pièce sucrée en forme de montagne accompagnée du H stylisé de Hublot, Philippe Tardivel, Chief Marketing Officer, a remis à Yannick Alléno le tablier d’horloger Hublot brodé à son nom.
