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Hublot - Quand l'horlogerie rencontre la gastronomie...

Hublot Quand l'horlogerie rencontre la gastronomie...

Hublot a célébré l'Art de la Fusion au travers d'une exposition et d'un repas gastronomique préparé par le chef étoilé Andreas Caminada dans le Château Schauenstein.

L'année 2017 rime avec l'Art de la Fusion pour Hublot. Ce n'est donc pas un hasard si Ricardo Guadalupe, CEO de la marque horlogère a décidé de célébrer vendredi 1er décembre cette philosophie chez Andreas Caminada au sein du somptueux Château Schauenstein.

Quand l'horlogerie rencontre la gastronomie...

Ricardo Guadalupe et Andreas Caminada © Hublot

Le Château est situé dans le village de Fürstenau, le plus petit au monde, situé dans le canton des Grisons en Suisse, qui donne l’impression que le temps semble s’être arrêté. Un lieu qui rayonne la « Swissness Attitude » si chère à la manufacture horlogère. Un endroit où les invités comprennent qui est réellement le chef triplement étoilé Andreas Caminada. En effet, son château à Fürstenau révèle beaucoup au sujet de sa philosophie de vie. Un bâtiment qui préserve tous les avantages de son histoire et qui prend vie sous la forme d'un intérieur simple, moderne et contemporain. Un peu comme ses plats - finement calibrés comme le cadran d'une montre - sur lesquels chacun de ses ingrédients remplit une fonction précise et s'emboîte minutieusement avec tous les autres. Sa cuisine unique offre à la fois authenticité et innovation. Andreas Caminada suit son instinct et joue avec les textures ainsi que les sens, sans jamais changer le goût original des ingrédients qu'il utilise. Il préserve l'esprit original de son métier tout en faisant preuve d'une créativité sans limite dans ses plats!

Quand l'horlogerie rencontre la gastronomie...

Andreas Caminada à l'oeuvre © Hublot

C’est ainsi que Andreas Caminada a offert un unique spectacle gustatif aux convives. Chacun des plats étant inspirés de l’Art de la Fusion Hublot. Une explosion de couleurs, des jeux entre les saveurs « sweet & sour », les textures croustillantes et moelleuses ou encore les températures chaudes et froides.

Afin d’accompagner ces délicats mets, un mixologiste proposait des cocktails se voyant également inspirés de l’Art de la Fusion. Une fois le dîner terminé, les convives ont participé à une « Kitchen Party » animée aux platines par DJ Teddy-O. En guise de souvenir et afin d’immortaliser ce moment, les invités ont eu l’occasion de poser dans le photomaton crée pour l’occasion, portant à leur poignet, une des nouveautés Hublot.

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Ricardo Guadalupe et le DJ Teddy-O © Hublot

Installée au sein du Château Schauenstein, l’exposition Art of Fusion a offert une mise en lumière sur les innovations Hublot telles que le Magic Gold ou le concept All Black. Des pièces de la collection Big Bang Unico Sapphire, Big Bang Ferrari et Techframe ainsi que les Classic Fusion Italia Independent ont également accompagné cette scintillante et exclusive exposition.

Ce qui distingue le bien du meilleur, c'est le talent, l'esprit, la détermination et la passion. C'est cette même quête de l'Absolu qui relie Hublot et ses amis. Andreas Caminada porte des jeans, des baskets et une veste de chef noire lorsqu'il rencontre Ricardo Guadalupe à Fürstenau. Un talent exceptionnel, dont l'art culinaire mondial assure l'enthousiasme. Un seigneur du manoir qui transforme des produits régionaux, en a cultivé quelques-uns et poursuit ses talents culinaires avec la plus grande précision dans l'horlogerie.

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Ricardo Guadalupe et Andreas Caminada © Hublot

Épicurien dans l’âme et appréciant particulièrement les choses délicates et raffinées, Ricardo Guadalupe a été séduit par l’homme et par la cuisine à la fois exquise et simple du Chef Andreas Caminada. C'est ainsi que le Chef ayant une prédilection pour les choses simples et naturelles, a rejoint la famille Hublot en mars dernier. À l'âge de 33 ans, il a reçu 3 étoiles Michelin et s'est depuis fait un nom sur le plan international grâce aux 19 points obtenu par Gault & Millau. Il combine la virtuosité avec l'audace, l'innovation et la tradition. De plus, il crée une atmosphère détendue qui fait que lorsque l'on partage un repas à sa table, on se sent comme à la table d’une famille.

La marque

Depuis ses débuts, Hublot incarne un design et une innovation en rupture d’avec l’ordre horloger établi. Avec Jean-Claude Biver et dès 2004, ces valeurs sont érigées en un nouveau code génétique qui conduit la marque à développer des garde-temps particulièrement audacieux et ancrés pour la plupart dans une sportivité extrême.

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